Através da Artemundi Produções Culturais, desde 2010 Pablo Castellar é Professor na Universidade Cândido Mendes, junto à Associação Brasileira de Gestão Cultural, das disciplinas:

- "Gestão e Curadoria de Projetos", do MBA em Gestão Cultural, qualifica profissionais para atuar no campo gerencial das estruturas institucionais e implementar políticas e projetos culturais, com foco na interação sustentável entre cultura, mercado e desenvolvimento socioeconômico.

- "Gestão de Projetos”, da Pós-graduação em Produção Cultural, é dirigida ao planejamento estratégico, à programação de conteúdo, à organização e ao gerenciamento de projetos e eventos, e ainda à concepção de produtos artísticos e à elaboração de políticas para a cultura nos âmbitos público e privado.

Em parceria com a Universidade Cândido Mendes, Pablo Castellar idealizou um seminário e um curso de gestão cultural, intitulado "Eu tenho Energia"​. O projeto contou com o patrocínio da El Paso e da Manaus Energia e foi realizado no Auditório da SUFRAMA (Seminário) e no SEBRAE, AM (Cursos).